近來塔然高勒煤礦職工發現，一份班中餐雞腿肉，里面有蒜臺、有木耳、有豆仁等主副食材六七種，晚餐還有水果和咖啡，班中餐變樣了。員工紛紛表示：“井下班中餐量足了，味好了，更有味道了，能吃上這樣的班中餐，真是太幸福了”。

班中餐是職工隊伍提高戰斗力的重要保證，為了讓煤礦職工不僅僅是填飽肚子，還要吃出營養，吃出味道。食堂上到經理下到普通員工集思廣議，每周提前制定下周的班中餐菜譜，利用多種場合廣泛征求職工及操作人員的意見，加大班中餐花色品種的調劑。采取主食品種多、副食多蔬菜的方法，盡最大可能做到色香味俱佳。

為做好這項工作，從食堂管理人員到操作人員實現了“三個轉變”、“一個到位”：即思維的轉變，不拘泥于以往的老套路，推陳出新改變花樣；加工的轉變，以往每班次三至五人操作，由于主副食材多，操作程序繁，現在每班次操作人員幾乎全部投入“戰斗”，分工明確，各司其職；制作過程的轉變，什么時候放副料，放多少，邊干邊摸索邊嘗試，誰做得好，就向誰學習，相互交流，獎優罰劣。

他們肯于吃苦、用心摸索，制作出高質量的班中餐，受到煤礦職工的好評。

              分公司：孫永明